食べ物は薬
多くの健康障害の解決策は、奇跡の薬やワクチンを探すよりもはるかに簡単なのでしょうか? 健康上の懸念を克服する手段として食べ物を利用できるのでしょうか?
もし政府が、現在病気を診断するための高価な機器に費やしているのと同じ金額を、健康的な食品の選択に重点を置いた予防教育プログラムに投入したらどうなるでしょうか。私たちが食べるものは私たちの健康と直接関係していることは、すでにわかっています。私たちが摂取する食品は私たちの細胞構成の一部となるからです。人体は毎日毎秒再生しています。毎日、私たちの体内の何十億もの細胞が死に、新しい細胞が再生しています。このプロセスの基礎となる要素の源は、私たちが食べる食品に含まれる栄養素です。
事実：胃の内壁は5日ごとに新しく生まれ変わります
事実：私たちは5週間ごとに新しい皮膚に覆われます
事実：私たちの骨格全体は3ヶ月ごとに再生されます
事実：私たちは4ヶ月ごとに新しい血液を得ています
事実: 1 年以内に私たちの体の細胞の 98% が入れ替わります。
これは、健康的な食べ物を選ぶことによって、私たちが望む体型を選択できることを示しているのではないでしょうか?