ブチル化ヒドロキシトルエン（BHT）とブチル化ヒドロキシアニソール（BHA）は、抗酸化作用があるため、油を含む製品の防腐剤として使用されます。BHA は一般に、脂肪の腐敗を防ぐために使用され、BHT は脂肪の酸化腐敗を防ぐために使用されます。BHT は 1949 年から使用されており、発がん性物質として知られているにもかかわらず、現在でも使用されています。

これら 2 つの密接に関連した化学物質は、化粧品、医薬品、個人用軟膏、肉、ビール、バター、シリアル、チューインガム、焼き菓子、スナック食品、乾燥ジャガイモ、米製品、乾燥スープ、食品包装、動物飼料、ゴム、石油製品など、多くの食品やパーソナルケア製品に今でも含まれています。

なぜ私たちは、これらの 2 つの化学物質が食品やパーソナルケア製品に使用されていることに注意する必要があるのでしょうか?
動物実験に基づくと、3つの異なる種の少なくとも1つの臓器にがんを引き起こす化学物質は、人間にも発がん性がある可能性があることを示唆しています。BHTは、がん、体重減少、血中コレステロール値の上昇など、動物にさまざまな障害を引き起こし、ラットの先天異常と関連しています。そのため、米国保健福祉省はBHAを「人間に対して発がん性があると合理的に予測される」と考えています。しかし、食品医薬品局は依然としてBHAの食品への使用を許可しています。日本はBHTとBHAの使用を禁止し、英国といくつかのヨーロッパ諸国は、いずれも安全性のリスクが大きいとしてその使用を厳しく制限しています。

それらは本当に必要ですか？
これらの合成化学物質は、より安全な化学物質や、より高品質のオイル（ビタミン E、オリーブオイル、アルガンオイルなど）に置き換えることができます。多くの食品ブランドやパーソナルケア製品ではこれらの成分が使用されていないため、これらの成分は不要であることがわかっています。そして、それには十分な理由があります。